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「共和春」で“元祖”チャジャン麺を食す [韓国あれこれ]

      チャジャンミョン1.jpg

       〔「共和春」のチャジャン麺〕

韓国に行くたびに各地のチャジャン麺〔こちら〕を食べることを一つの目標にしてきた。しかし、このところブログにアップする機会を失していた。

さて、韓国でチャジャン麺の“元祖”と言えば、言うまでもなく仁川(インチョン)の中華街にある「共和春(コンファチュン)」という中華料理店だ。

       チュウカガイ.jpg

     〔地下鉄1号線の「仁川駅」の出たところにある中華街の入り口〕

この「共和春」という中華料理店は、地下鉄1号線の「仁川駅」を出たところにある中華街を入って、少し上り坂を進んだところの三叉路を左に折れたところにある。

グルメのガイドブックなどでは「チャジャン麺発祥の店」として紹介されることが多いが、正確には「発祥の店」の味を継承する店と言ったほうが正確かも。

いずれにしても、日本的な言い方をすれば“元祖”ということだろう。

キョウワシュン.jpgチャジャンミョン3.jpgチャジャンミョン2.jpgチュウカガイ3.jpg

ことしの春に行った。店内はとても清潔できれい。ある意味、ホッとするお店だった。

注文したのはふつうのチャジャン麺(1枚目の写真=5,000ウォン=約500円)。

メニューには3種のチャジャン麺があった。いちばん高い10,000ウォン(=約1,000円)の高級なチャジャン麺を注文しようかと思ったが、これまで食べた街中にあるチャジャン麺と比較してみたい気持ちもあり、ふつうのチャジャン麺にしたというしだい。

さすが味は上品で、麺もコシがあってちょうどいい。

チャジャン麺は、「チュンジャン(春醤)」と呼ばれる黒い味噌が決め手だという。その「チュンジャン」と豚肉やタマネギとを炒めたのが黒いタレ。そのタレを麺とよくかき混ぜて食べるのがコツだ。

ここ「共和春」のチャジャン麺は、“元祖”と言われるだけあって美味しかった。また来てみたいと思わせるほどに。

つぎは10,000ウォンの高級なチャジャン麺を食してみたくなったcocoa051でした。


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コメント 8

(。・_・。)2k

500円ってお安いですね
1000円のも見てみたいので
再チャレンジして下さいね(^^)

by (。・_・。)2k (2013-12-25 04:26) 

はらぼー

チャジャン麺なるものを、初めて知りました。
美味しそうですねー。
by はらぼー (2013-12-25 09:14) 

cocoa051

☆niceを頂戴したみなさま、ありがとうございます。

☆(。・_・。)2kさん、ありがとうございます。
つぎの機会には1000円のチャジャン麺を食します。
乞うご期待!

☆はらぼーさん、ありがとうございます。
日本の中華にもおなじような商品がありますが、
やはり韓国のチャジャン麺が美味しいですね。

by cocoa051 (2013-12-25 15:11) 

ねこじたん

國によって いろんな食べ物がありますが
どこでも元祖って あるんですね
食べたことないので 興味津々です
by ねこじたん (2013-12-26 10:11) 

moz

美味しそうですね ^^
お腹はいっぱいになりそうですが、5,000ウォンと10,000ウォンを食べ比べしたいです!!
by moz (2013-12-26 18:09) 

cocoa051

☆みなさま、ありがとうございます。

☆ねこじたんさん、ありがとうございます。
とても庶民的な食べ物です。
日本のふつうのラーメンのようなものと思ってください。

☆mozさん、ありがとうございます。
ふつう街中のお店では、だいたい4000ウォンから5000ウォンくらいですので、10000ウォンはやはり高い部類に入ります。こんど行った折、食べてきます。

by cocoa051 (2013-12-26 18:40) 

ぽりぽり

チャジャン麺は、韓国出張中に現地社員に連れて行かれて食べました。こんなに奇麗なお店ではなく本当に汚いところでしたから、韓国人の不衛生な部分を知っているだけに、なかなか口に運べなかったです。真っ黒な色のせいかも? 笑
by ぽりぽり (2014-01-01 23:06) 

cocoa051

☆ぽりぽりさん、ありがとうございます。
うふっ、気持ち痛いほどわかります。
いちど美味いチャジャン麺に巡り合えますとチャジャン麺ファンになること間違いなしですよ。
by cocoa051 (2014-01-02 04:11) 

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